Ông Thái Tuấn - Giám đốc Công ty TNHH Chế biến thực phẩm Tân Huê Viên (gọi tắt là Công ty Tân Huê Viên) cho biết: Vào những ngày giáp Tết Nguyên đán, các mặt hàng như lạp xưởng, bánh Pía… của Công ty luôn trong tình trạng “cháy” hàng. Theo ông Tuấn, mỗi ngày Công ty Tân Huê Viên cho ra thị trường khoảng trên 1 tấn lạp xưởng nhưng cũng không đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Riêng mặt hàng lạp xưởng tôm năm nay gần như cung không đủ cầu vì nguyên liệu sản xuất chính là tôm lại đang khan hiếm trên thị trường. Hiện tại, giá lạp xưởng tôm khoảng từ 135-140 ngàn đồng/ký, lạp xưởng nạc trên 110.000đ/ký.

 Phân xưởng sản xuất lạp xưởng của Tân Huê Viên

          So với năm trước, năm nay giá có cao hơn khoảng từ 20-30% do nguyên liệu tăng cao so với năm trước; mặt hàng bánh kẹo cũng tăng từ 15-20%. Năm nay, Công ty Tân Huê Viên cho ra thị trường sản phẩm mới là khô thịt nạc heo và bánh Pía Long Châu; trong đó, bánh Pía Long Châu được làm bằng nguyên liệu đậu, bơ, mè (vừng) cùng các nguyên liệu truyền thống của bánh Pía. Loại bánh này hiện bán rất chạy.

          Về hoạt động sản xuất của Công ty, ông Thái Tuấn cho biết thêm: Sản lượng hàng hóa tăng khoảng 20% so với năm trước, doanh thu tăng khoảng 30%. Năm 2009, Công ty tham gia nhiều hoạt động xã hội ở địa phương với tổng số tiền trên 50 triệu đồng. Đặc biệt, ngày 25 tháng chạp, Công ty sẽ tổ chức trao 500 phần quà cho người nghèo bao gồm gạo, bánh kẹo, lạp xưởng trị giá trên 50 triệu đồng.

Cao Xuân Lương