Huyện Châu Thành, tỉnh Sóc Trăng được
thành lập theo Nghị định 02/NĐ-CP ngày 24 tháng 9 năm 2008 của Chính
phủ Việt Nam.
Theo Nghị định này, thị trấn Châu
Thành được thành lập gồm các phần đất của 2 xã Thuận Hoà (603,80 ha) và
Hồ Đắc Kiện (165 ha) của huyện Mỹ Tú. Lúc này thị trấn Châu Thành có
diện tích 768,80 ha và 8592 nhân khẩu.
Huyện Châu
Thành được thành lập gồm toàn bộ diện tích của các xã Thuận Hòa, Hồ Đắc
Kiện, An Ninh, An Hiệp, Phú Tân, Phú Tâm, Thiện Mỹ và thị trấn Châu
Thành thuốc huyện Mỹ Tú, với diện tích 23.632,43 ha và 103.518 nhân
khẩu, gồm các xã và thị trấn nêu trên.
Vị trí địa
lí: Đông giáp thành phố Sóc Trăng và các huyện Long Phú, Kế Sách; Tây
giáp huyện Phụng Hiệp, thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang; Nam giáp huyện
Mỹ Tú; Bắc giáp huyện Kế Sách và thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu
Giang
Là nơi có món đặc sản nổi tiếng khắp nơi của
Sóc Trăng là Bánh Pía.
